Risotto ​with ​cheese

■明太子のチーズリゾット～フランス産発酵バター付き～


豆乳とチーズで仕上げたまろやかでクリーミーな口当たりに、明太子のほどよい塩気とピリッとした辛みがアクセントになり、大葉の爽やかな香りと清涼感が全体を引き締めます。
トッピングのモッツァレラチーズがとろけて、ミルクのやさしい甘みと穏やかな塩味と共にリゾット全体を包み込みます。
別添えのフランス産発酵バターと有明産の海苔を加えることで深みが増し味の変化を楽しめます。
洋のリゾットに和の食材を合わせた、クリーミーなのに重すぎず、最後まで飽きずにお召し上がり頂けます。


■海老とほうれん草のトマトチーズリゾット ​ ​


海老は、トマトの酸味と相性が良く、ソース全体に深いコクを与えます。
フレッシュトマトの爽やかな酸味がチーズと混ざることで、濃厚でクリーミーな味わいと共に後味はさっぱりと仕上がります。
とろっと伸びるモッツァレラチーズもやさしい甘みと穏やかな塩味と共にリゾット全体をなめらかに包み込みます。



日程 2025/11/05 (水) - 2025/12/31 (水)
nana's green tea
2F [238] ／ フード・カフェ ／カフェ
TEL：0564‐59‐1222

2025/11/07掲載

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